Each of these is a “Umeshu-style spirit” crafted using both green and fully ripened Japanese plums from this year’s harvest — all organically grown without pesticides.
The base spirits (rum or Scotch) are carefully blended to complement the plums, and the entire process takes about a week of daily hands-on work and refinement.
While different from traditional umeshu, the fresh and ripe fruit-forward profiles have been very well received by both umeshu and Western spirit lovers.
We recommend starting with a simple tonic or soda mix to enjoy their brightness.
They’re also perfect for lower-alcohol cocktails — for example, a light Ume Rum Daiquiri is absolutely delicious.
【宮崎SHOCHU Mix Up 2025 in 愛知 – Cocktail Party】 宮崎県が2025年3月1日(土)~14日(金)の14日間にわたり開催する、焼酎をテーマにしたカクテルウィーク「宮崎SHOCHU Mix Up 2025」 その愛知県のスピンオフイベントとして、参加店のバーテンダーが名古屋に集結し、カクテルを振る舞うイベント「宮崎SHOCHU Mix Up 2025 in 愛知 – Cocktail Party」を初開催! 10名のバーテンダーがそれぞれ異なる焼酎カクテルを創作するほか、宮崎県から蔵元6社が参加し、トークセッションも実施。カクテルはもちろん、焼酎も自由にフリーテイスティングできます! 焼酎とカクテルの魅力に触れたい方、バーテンダーや蔵元との交流を楽しみたい方、ぜひお気軽にご参加ください!